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张仲葛，字次篁，生于1913年12月，广东东莞市人。1936年毕业于国立北平大学农学院农艺系，获学士学位。解放前后，历任国立英士大学畜牧兽医系教授，兼畜牧场场长；华北大学农学院畜牧兽医系副教授；北京农业大学畜牧系教授，代理系主任、养猪教研室主任；湖南九嶷山学院院长。是我国著名的教育家、畜牧学家和畜牧史学家，养猪学科发展的主要奠基人之一。