竺可桢日记 (1943年)10月13日 星期三 湄

雨。晨13.0°,午后15.2°。

泪雨。晨13.0°, 午后15.2°。

  葡萄牙放弃,中立。秋叶何以作红色或黄色anthocyanin 花青素。晚梅儿气喘,又打一针。
  晨五点三刻起。梅咳嗽迄未愈,打20 cc 2% 绿化钙五针后,昨起打3% ,但咳嗽未愈。日来天气变冷,今晚又有气喘模样,故打)针。林郑雪梅之药,则两月以来继续不绝。鱼肝油精丸亦每日吃二粒,营养亦不坏,而迄无起色,实可焦急也。
  梅用之款,在湄潭巳愈千元d 宁、彬l二人亦千元。故已向校中借二千五百元矣。晨步青来;谈。下午王爱予来。傍晚晓沧来。又学生自治会代表喻国泰、陈毓定、刘守德来,为迎新会补助费事。
  阅《美国杂志H 中H 秋叶之色》一文,旺. F. Robe由”The Causesof Aut-umnColoration” Nov. , <'37 0 谓秋叶之红色,由于叶中色素anthocyanin 在日光之下生成。
  高山之地易生成,故同样植物高山上较红。蚕豆花之红亦因此,草莓之红亦是。但番茄之红则非,另由一种色素名Lycopene 番茄红素近于carotene 、胡萝l、素。此红色素乃存于cell sa:p ,非如叶绿素之在细胞内之Plasí:id 质体,其化学方程为C3H60 5 ,在酸素作红紫色J在碱素作蓝绿色马与前青Indican~5.虽Jb剂Digitox 皆为glucoside 葡萄糖类也。红色案之生成必须有低温与阳光,如元阳光则作黄色}桃、李;玫瑰之花果,橡枫之叶,均易于生此色素。但柳、胡桃、栗树鲜见之。秋叶之黄乃由于叶绿色素chlorophyll 叶绿素a 、b 死去,而遗留叶黄素xanthoaphyll 与carotene”之故O 盖叶中色素绿者原比黄者为多,约为85 与15 之比,经霜后绿者先死,乃作黄色。此色素均存在于细胞皮上,不在于汁中云。
  接孙祥治函袁守和函3协寄振公、蔚光、温甫、三益函路季讷电,•
  

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