晨睛，重霜，38°，29.90″，Clear。下午45°，30.14″ , Clear。
杭州 晨睛，重霜， 38°， 29.90″ ， Clear。下午45°，30.14″ , Clear。
李今英嫁英国人。〔补示:吴大胜〕晨七点起。上午郑石君来，又汪日章来谈，为各校经费事。浙大学生自治〔会〕理事史应潮、左大康、刘君桓、方子夷、汤一铭来，谈清华中学校舍业巳驻兵，安定中学亦有驻兵消息，本校为安全计，应提前开学。余以为目前无此顾虑，但云可提明日行政会议讨论。又吴大胜〔来〕，为筑围墙事。王季午来，嘱Robert Lim借用国防医学院生理专家吴君事。
中膳后与家玉谈。午沈思岩太太来，据云有消息谓梅太太己与澳门一英国人结婚，并登香港报纸。此人李今英己认识甚久，与迪生亦在香港相枪。迪生去世后，渠常来信与梅太太，但梅仪慈等均不甚赞同云。不知所传消息之果确否也。晚膳后至菜市桥→走，并晤允仪、庶为。
H. C. Sherman Food, Their Value & Mαnagement {食物及其价值与调配} ,Columbia U. Press. 1946.Sweet potatoes & potatoes are both rich in Vitamin C , Riboflavin , Thiamine , andIron. Sweet potatoes also in Vit. A. In 美国人食谱中二者只占了3% 费用，但得了8 % Thiamine , 4 % Riboflavin , 13 <1毛Vitamin ，缺点二者均缺Calcium ，须由牛奶或Green vegetable 补足。Soybean & Peanuts contain important amino acids , t巧ptopha肘， lysine , but poor in cystine ，但面包Brown Bread 有cystine 。黄豆与花生二者均多fat ，此为近年美国大量种豆之原因。二者Ca 与Fe 之多寡可与五谷不相上下，过去以为Animal protein ~t Vegetable protein (优〕之说不可信(p. 45) 。近来的试验二者不分优劣，黄豆与花生所缺为Calcium ， Vit. A, Riboflavin 及Vit. C (pp.126 , 139) 。多吃鸡蛋，身上有多量Cholesterol ，反而不利。
寄赵九章、士芳函