母校回眸 蓝之中

母校回眸
作者:蓝之中（1954届牧医）

幸会泰斗

1950夏，我在南京以第一志愿报考浙江大学，如愿被录取。告别家乡，只带了一只柳条箱经镇江坐大轮船到上海改乘火车到杭州，一路的兴奋，浑然不觉疲劳。杭州站到了，我终于踏上了这座“忆江南，最忆是杭州”的美丽城市。雇了一辆黄包车，直接拉到大学路校本部，歇了一宿，第二天一早便到教务处报到注册，记得教务处的办公室并不大，工作人员连教务长仅三人。给我注册的是一位约五十岁左右，瘦瘦的，理着平头的长者，是他给了我一枚三角形的浙江大学校徽、一本学生证和一个至今未忘的学号50866。和几位新同学一起坐上校车到华家池，接待我的是老大哥吴硕显，谈话间我把教务处给我注册的那位先生的音容笑貌形容了一番，硕显兄说这就是大名鼎鼎的数学泰斗留学日本的苏步青教授，我肃然起敬，因为中学时代的数学老师多次介绍过他。

七堡观潮

1950年农历八月十八日，畜牧兽医系的助教吴兰生老师，就像班主任一样，关心我们新同学，当时还没有班主任制度，吴老师就像大哥关心弟妹一般。吴老师约我们班上同学去七堡观潮，那天一行11人，吴老师和我们班上10位同学：许国藩，韩福庆，吴庸，鞠名达，王惠霖，徐云珠，蓝之中，舒昌伦，姜华棣，黄开柏。到了七堡，大家散步在大堤上，等待潮水的来临。也许是更贴近和更亲和的心理使然，大家好奇地下堤走上江滩，近距离观看钱塘江水。当远处出现了细细的一条白线时，那是告诉我们，汹涌的大潮快要到来。大家都上了大堤，可还有两位同学，流连忘返，没有上堤，记得他俩是黄开柏和舒昌伦，吴兰生老师高呼他们赶快上来，“潮来了会把你们卷走！快上来！”他们俩在吴老师的连连高呼下终于上来了。天边那白线渐渐加粗，越来越粗，接著听到轰轰的雷鸣声，啊！潮来了，万众欢呼。潮，呼啸而至，排山倒海，万马奔腾，惊涛骇浪，不是海啸，胜似海啸，说像巨龙也是，说像大海缺口也是，一日观潮，终身不忘。信否！这次观潮印象，六十年后都没有淡出我们的记忆。

西湖赏景

1951年春，浙江大学畜牧兽医学会组织了一次春游，参加者不仅有畜牧兽医系的师生，还有森林系、农学系的老大哥，外系的同学我只记得史荣钊一个人的名字了。西湖泛舟、近距离欣赏三潭印月、楼外楼聚餐、西湖清汤鲢鱼，那美景和美味交融一起，够人回味，所有费用全由教授们买单。出席这次春游的老师有：方悌教授（曾留学日本）、虞振镛教授（曾留学美国）、陶履祥（曾留学日本）、沙凤苞教授、谢成侠教授（曾留学美国）、彭起教授（曾留学法国）、骆春阳教授（曾留学美国）、黄昌澍教授（当时是讲师）、杜念兴教授（当时是讲师，杜师母和他抱在手上的女儿也参加了这次春游）、吴兰生教授（当时是助教），余振华先生（当时是助教）。学生有：四年级老大哥汪志楷、何秉耀、夏长生、何锡昌，三年级老大哥有：周文彬、吴硕显、蒋汉培、老大姐周秀菊，二年级老大哥李颂孙，新生则有我班的十位同学：王惠霖、蓝之中、徐云珠、鞠名达、许国藩、韩福庆、舒昌伦、黄开柏、吴庸、姜华棣。游湖那天，数黄开柏在楼外楼胃口最好。我们这个畜牧兽医学会，每学期都要进行一次聚会，主要是交流师生感情。

湖之缘

俗话说有缘千里来相会，我从扬州瘦西湖，来到杭州西湖，又到了华家池小西湖。华家池西头有一条南北向的土堤，酷似西湖白堤，西侧隔开的小塘酷似里西湖，夏天长满荷花，随风摇曳，飘出阵阵清香。那池边的垂柳与桃树间植，到了春天真是桃红柳绿。华家池的水面有八十四亩，堪称小西湖。第一天我就爱上了华家池，爱上了这个校园。除了大的华家池外，校园里还分布有七八个大大小小的池塘，都是些深不足两米的浅塘。

入学之初，畜牧兽医系的同学就把我推荐给农学院学生会，当时的学生会会长是农学系同学龚子同，我担任了福利部的干事，结合专业管养鱼。在学生会两年，我学到不少有用的知识，比如家鱼有哪些？怎么养？如何与群众沟通？

在同学的引领之下，我到养鱼专业户家，向他们订鱼苗，请他们到农学院放鱼秧。养鱼专业户们对华家池的每个池塘了如指掌，哪个塘该放多少尾鱼苗，放什么鱼种，一清二楚。家鱼苗计有四种：鲭、餛、鲢、鳙，各按比例投放，这样水的上层、中层、底层都有鱼儿活动，吃草的吃草，吃虫的吃虫，吃螺丝的吃螺丝，各得其所。根据水面大小，决定投放尾数，使鱼的密度合理。

我们与养鱼户们协商好，学校提供鱼塘及培育，他们提供鱼苗及取鱼，最后收成按比例分摊。取鱼也即鱼养成后收获的日子，大家欢天喜地。通常是星期天，一大群村民，挑着带来的鱼苗（盛在不漏水的篾篓子里），抬着渔网，背着渔篓，个个精神抖擞，很兴奋的样子。张网、一个个挨着下水、扶住网纲，岸上两头也有人负责拉住纲绳，还有人指挥，统一步调，统一前进速度。只见他们一个个朝自己渔篓子里放鱼，当渔网拉到河塘三分之二的地方，有鱼跃出网外，成了漏网之鱼。没有逃掉的网中之鱼，就一条条当了俘虏，这时，下水的渔民一个个走到我的跟前（我代表学生会），让我检查一下他们的渔篓子，家鱼（鲭餛鲢鳙）拿出来，野鱼（鲫鲤鳊鳢）当作报酬。起网之鱼一般都在两斤左右，个别也有十多斤的，那是以前的漏网之鱼。吃鱼不及取鱼欢，我的体会极为深刻。取鱼之后渔民们将鱼苗分别放进各个水塘。学生会的收成最后按用餐人数，分配全校各个食堂。这个工作，我干了两年，我的前任是周文彬，在他的帮助之下，我的工作干得很出色，学生会很满意。

动物学

动物学，除了农经系外，是农学院各系学生的必修课，为了节省教学资源，生物系的新生也从校本部乘校车赶来华家池上大课。动物学的授课老师是名师蒋天鹤，他要求严格，板书工整，讲课有理论深度，由浅入深，由简至繁，有条不紊。他在讲完各门（类）动物以后，把它们串联起来，说这就是动物的系统发生。他又说，后面你们读胚胎学，会在一个胚胎上反映出系统发生，从受精卵到胚胎发育的完成，就像放映电影一样，把几十亿年的进化历史浓缩为几个月，这就是个体发生反映系统发生，这对刚从中学过来的新生来说，第一次听到震撼人心的科学思想的灌输。不仅如此，蒋先生还注意理论联系实际，他说昆虫的特点是：1、变态（包括完全变态和不完全变态），蚕属于完全变态，具有：卵，幼虫，蛹和成虫四个阶段，2、成虫六足，3、成虫分头胸腹三段，4、成虫大多具外骨骼，5、生殖系统发达。蝗虫是昆虫中的害虫，要在卵（存在于干旱开裂的泥缝中）和幼虫（蝗蝻，未起飞时）时灭蝻，等到成虫起飞，灭蝗的成本就大了。谈到钉螺，告诉我们钉螺是血吸虫的中间寄主，要消灭血吸虫病（大肚子病），只要消灭钉螺，管理好粪便，就能达到事半功倍的效果。在试卷上，蒋老师还出过这样的试题，你能举出十种有害的昆虫吗？很少有人答全，但考试后请教了植物病虫害系的老大哥，得知除了蚊子，苍蝇，臭虫，虱子，跳蚤之外，三化螟，棉铃虫，白蚁，稻飞虱，天牛都是有害昆虫，事关重大，关系到人类的健康和生存。他说，农业也可以说是虫口夺粮。他说以虫治虫，利用天敌，成本最低，比如寄生蜂就是三化螟的天敌。动物学经蒋先生一讲，讲活了。这是1950年，早在60多年前，我们浙大的老师就把科普工作结合讲课开展起来。这就是：提高为了普及，普及在于提高。

植物学

我们的植物学导师王开基教授，1950年在华家池为我们农学院及生物系新生开设植物学，不论是课程内容、语言叙述、板书表达，选他课的学生都觉得是一种享受。他说植物在海洋里诞生，仗着自己有叶绿素，就先登陆了。是他们绿化了整个大地，吸收了当时充满空气中的二氧化碳和土壤中的水，凭借叶绿素经阳光照射转变成碳水化合物，并放出了氧，改造了古气候。今天的煤实际上就是古植物的遗体，也是古代太阳能的载体。我们人体的各种元素，可以说是直接或间接（或经过其他动物）来源于植物。一棵树就是一个微型水库，它避免了暴雨对土表的直接冲刷，并且把雨水积蓄起来，形成细水长流。老实说要想把黄河变清，只有植树种草。我们的衣食住行和医疗有赖植物提供，靠农业的发展；气候的改变需要植物调节。几句话，把学子的灵魂给吸引住了，爱上了植物学。我们华家池有温室和植物园，理论联系实际。王教授有时亲自带我们到植物园或温室观察植物，平时也偶尔会在那儿遇到王教授，向他提出许多有关植物的问题，他都一一回答。他在课堂上还绘制植物的花图式，是抽象出来的植物分类依据。可惜我当时的课堂笔记丢失了，不然贡献出来也是文物。我对王开基教授的植物课是十分感兴趣的，凭记忆迄今还能回忆起常见被子植物的十大门：菊科（如茼蒿、菊花等），禾本科（如竹、麦等），豆科（如大豆、苜蓿等），毛茛科（如牡丹、芍药等），唇形科（如芝麻、益母草等），蔷薇科（如草莓、青梅、苹果、枇杷等），百合科（如百合、葱、蒜、知母、贝母等），伞形科（如胡萝卜、小茴香、芹菜、柴胡、当归等），十字花科（如青菜、萝卜、甘蓝、榨菜等），茄科（如枸杞、辣椒、茄子、番茄、烟草、马铃薯等）。王教授说茄科植物有嗜好性，久食上瘾。

竺校长说：教授是大学的灵魂。一个大学学风的优劣，全视教授人选为转移。假使大学里有许多教授，以研究学问为毕生事业，以教育后进为无上职责，自然会养成良好的学风，不断地培植出博学敦行的学者。”“有了博学的教授，不但是学校的佳誉，并且也是国家的光荣；而作为人才以为国用，流泽更是被于无穷。”王开基堪称这样的教授。

畜产加工学

浙江大学的化学课是很难通过的，我们班上只有许国藩和我通过，其他同学需要重修，许国藩转学到了医学院卫生系，留下来有资格选修“有机化学”的学生现在只剩下我一个，农学院其他系的同学又无需学有机化学，而有机化学又是“生物化学”的前哨，这个坎是跳不过去的。二年级上学期开学了，我到系办向系主任虞振镛教授选修有机化学，虞老师一查，只有我一个人能选修有机化学，就建议我先改选其它课，并且幽默地说不然就要唱“狭义相对论”了。我同意了虞老师的建议，改选黄昌澍老师开的《畜产加工学》课，于是我就和四年级的学长：吴硕显，周秀菊，周文彬，蒋汉培，胡绍昌，蒋树威（后两位刚由农业经济学系转过来），一起成了黄老师的门生。当时我虽然是二年级学生，但这门课的成绩优秀，很受黄老师赏识。畜产加工包括蛋制品、乳制品和肉制品，琳琅满目，多种多样，还涉及到机械加工，自动喷粉等等。畜牧兽医系是医？是农？是畜牧？是食品？还是工业？是多学科多专业的结合。原来读化工的周文彬学长从化工系转到本系来，原来读人类学系的吴耀领学长也转到本系，原来读农业经济系的蒋树威和胡绍昌学长也转了过来。有人动员我转化学工业系，我没有动摇，我还是信守了入学时对方悌教授的表态。不走，读下去，太有意思了。竺可桢校长的办学理念是：提倡致力于“通才” 教育，要求学生既要各有专精,又要文理兼通，他认为学生单学一种技术，并非大学的教育最重要的目的，大学应该培养的是既有专门知识，又能博学旁通，思想开阔并能担当大任的人才。不是纸上谈兵，黑板上种田，黄先生把这门课讲得有声有色。讲课以后实习，研究出许多配方实验，实验后的产品大家分而食之，有时我拿出去和外系的同学分享，比如五香肉干，大家一抢而空。学了畜产加工，我对畜牧兽医专业更热爱了。

细菌学

细菌学的老师是骆春阳教授，助教是杜念兴先生（后来是微生物学知名教授），当时骆老师讲课，杜老师带实验，我被选为该课的课代表。骆老师讲课很有条理，板书整洁，夹杂英文，说话有节奏，学生能一字不落记下笔记，当时没有教科书，学生只能作课堂笔记。

骆老师的试题曾经出过：细菌有哪几种形态？只要回答：有球菌，杆菌和螺旋菌就对了。而在课堂上他从未做过这样的总结，他是在培养学生的归纳能力。骆先生还问过什么地方没有细菌？空中，不是；水里，不是；土里，更不是。都不是，这是由实验证明了的。老师自己回答，动物的血管里没有“细菌”，有了就是“败血症”。这是培养学生的思考能力。骆春阳教授受到学生的普遍欢迎。杜老师和骆老师配合默契，刻写实验讲义，做每次实验准备，做培养基，培养皿，都是亲自动手，要求学生做好每次实验，忠实填写实验报告。

有一次的实验是“洗手和不洗手”的对比，先是不洗手，用手指在打开的培养皿上点一点，用玻璃铅笔标上号，然后洗手，甚至洗几遍，换一个培养皿，打开用同一手指点一点，同样标号，放进温箱，24小时培养，第二天来看结果，啊！不洗手和洗手的菌落数大不一样，不洗手的结果是“菌落丛生”，洗手的只有个别菌落，不是绝对没有，可见细菌之顽强，几乎是无处不在。

骆先生为了消除学生学了细菌学后反而产生的恐惧思想，他特别在课堂上讲人体和动物体的免疫力，细菌，只是病菌才对人畜产生危害，而有益菌对人畜不构成威胁，倒是没有了它们的合作反而不行。例如我们“肠道里的细菌”帮助我们消化。牛胃里的细菌帮助消化了草的纤维，使“稻草变成了牛奶”，这多么神奇。若有一天搞清了这个全部机制，岂不是在工厂里我们就可以直接把稻草变成了牛奶。他还说，有一位先生学过微生物，但他一知半解，他经常用酒精棉消毒碗筷，消毒双手，消毒菜刀，消毒砧板。结果他反而常常拉肚子，为什么？因为他得不到免疫，抵抗力反而降低了，有益菌也跟着被杀死。

浙大的老师上课就是这么理论联系实际，实事求是，叫你终生难忘。

家禽学

家禽学导师是留学法国的彭起教授，夫人法籍，子女混血。有一天在高年级同学带领下到建德村教授宿舍拜访彭起教授，彭师母会说中国话，并热情招待我们学生，请我们品尝她亲手烤制的面包和甜美的番茄酱。确实另有一番风味。1951年春，也就是我们一年级的下学期，我们选修了家禽学。蒋兆江老师当时为助教。彭起教授的口才不是很好，但他教学很认真。讲到鸡品种，发有讲义，蒋兆江老师就引领我们参观养鸡场，从用途上分类，鸡可分为：肉用鸡，蛋用鸡和肉蛋兼用鸡。当然还有观赏用的如长尾鸡等。原来我们只知草鸡，洋鸡，参观过后，得知鸡的品种那么多，那么美丽，尤其是公鸡。记得当时见到的品种有；狼山鸡，澳洲黑，洛岛红，来杭鸡，芦花鸡，乌骨鸡，矮脚黄等，很是兴奋。孵化小鸡是理论联系实际的一课，蒋老师带进课堂50只种鸡蛋，给出了孵化小鸡21天的孵箱内的温度和湿度的变化曲线表，要求按照曲线调节温度和湿度，不能随意或高或低。21天内需要两人随时照看，谁愿意自动报名参加！结果韩福庆和我报了名，批准我们住在实验室，天天伴随孵化箱，还要按时翻蛋，照蛋，这时我们仍然可以上其他课程，只是要把孵化箱的温度和湿度调整好就行了。21天准时出雏，先是蛋上被小鸡啄开一个小洞，然后破壳而出，湿漉漉的小鸡，怪可怜的样子，这时需要等待它的羽毛烘干，变成毛绒绒可爱的样子，才把它移入育雏箱，先是喂水，继而喂沙，然后喂食，因为这时幼雏腹内的卵黄囊尚未完全吸收，故这时不需喂食，从解剖学上看，鸡没有牙齿，但有肌胃，凭借沙子，在肌胃内粉碎食物，所以鸡如果误食了橡皮筋，就会因消化不良而致死。这次出了49只小鸡，孵化率98%，是相当高的。育雏一个月，只只成活，成活率高达100%，对一年级新生来说，相当了不起啊，这就叫不但知其然，而且知其所以然。孵化时唯一死胎，是高年级同学借我们的实验，插进一个“鸡鸭无性杂交”试验，即把鸡蛋里的蛋白抽出来，保留蛋黄，然后再注入鸭蛋白，最后封口，一切都在无菌的条件下进行。但胎死蛋中，原因不明。49只鸡都是品种鸡，按彭教授的方法饲养，一个月后，每只都快达一斤，教授说暑假了，分给同学带回家饲养，也是对学校的一种宣传。于是你三只，他五只，分光了，皆大欢喜。

在浙大我们学习了“社会发展史”，“新民主主义论”和“政治经济学”，加上动、植物学，自然而然地产生了一些想法，认为：一切事物是按规律发展的，规律是不以人们的意志为转移的。在浙大形成的正确人生观，终身受用。