史奎雄
男，1930年7月出生。浙江武康人。汉族。大学学历。1954年毕业于浙江医科大学卫生系本科。1954年以来在上海第二医科大学卫生学教研室从事营养与食品卫生、劳动卫生、环境卫生、卫生统计、流行病学、儿童少年卫生等教学和科研工作。曾任主任、教授。1988年起负责建立医学营养专业，任专业主任、教授、硕士生导师。兼任中华预防医学会常务理事，中国营养学会理事，上海市营养学会副理事长，上海市微量元素学会副理事长，上海市预防医学会常务理事，食品卫生专业委员会副主任委员，上海市医学会理事，中国抗癌协会胃癌专业委员会理事，上海市抗癌协会理事等职。科研方面主要从事胃癌的流行病学、病因学、胃癌普查及癌前病变的阻断治疗、营养与肿瘤、老年营养及中西医结合的营养保健食品研究。已完成国家胃癌75攻关、市75攻关及其他市级课题6项。1978年获全国科技大会奖，1987年获上海市科技进步三等奖，1991年获卫生部科技进步三等奖，1993年获上海市科技进步二等奖。现承担国家胃癌85攻关课题。曾在国内外刊物上发表胃癌流行病学、病因学，营养与肿瘤及老年营养方面的论文共40余篇。