欧阳崇珍，男，1943年2月4日生于江西吉安，汉族，中共党员。教授，中国数学会理事，江西省数学会理事长。
1963年江西大学（现南昌大学）数学专业毕业，1966年杭州大学（现浙江大学）基础数学研究生毕业。1967年到江西大学工作至今。1985年起指导硕士研究生20余人。1992年任教授，数学研究所副所长。1995年任数学系主任兼数学研究所所长，1996年兼决策科学系主任。1992年10月获国务院特殊津贴。
主要研究微分几何及其应用。在《科学通报》，《数学学报》，《数学年刊》，《数学研究与评论》，《数学杂志》和《数学季刊》等期刊发表中英文学术论文80篇，合著书《板金数学放样原理》（江西人民出版社，1984）。论著多次被国内外学者引用。1990年被编入国际数学联合会赞助出版的《世界数学家名录》第九版。
主要研究成果“关于利齐循环空间和利齐对称空间”获1990年江西省科技进步奖二等奖，合作研究成果“关于可展曲面的研究”获1980年江西省科技成果奖三等奖（第二）。“格拉斯曼流形的极小子流形研究” 获2004年江西省自然科学奖二等奖（第二）。
66岁的欧阳崇珍，是理学院的退休教授。“老师对学生的影响很重要”，在他看来，教师不仅只是为学生授业解惑，还应该身体力行，努力做好学生们的榜样。
微分几何及其应用是欧阳教授的主要研究方向。自1967年至2008年，在南昌大学从教41年的他对教导学生有自己的一套方法。 “我对学生的要求很严格，他们交的论文中有的错别字、修辞手法和标点符号我都要他们一一改正。在我看来，我认为教导一个学生，首先培养的应该是他各方面的素质，而不是理论。我给他们上课挺少的，一般都是大家讨论或者是带他们做课题，大家互相交流才会有进步。在我上课的时候，一般都板书，不用电脑，因为只有自己在写的过程中，才能写出思想。”不仅是这样，在欧阳教授平时的工作和教学中，他都会在旁边备上两本字典，以供查询。正是这样一丝不苟和善解人意的教导，欧阳老师为我国数学界培养出了一批优秀的人才。
提到他的学生，欧阳教师脸上立即挂上了欣喜的笑容。“我的学生出息可大了。有一个从安徽师大保送到我们学校的小伙子，1991年毕业的，现在在中国海军总后勤部工作。还有一个1994年毕业的女学生，2000年的时候到加拿大读了博士，现在在北京工作。”每年过年过节的时候，他的学生们都会提着许多礼品去探望他。欧阳教授每次都批评他们，说不应该浪费钱，可是他们还是照送不误。是啊！对欧阳教授为培养他们付出的辛苦而言，这些又怎能完全表达出学生们的感激之情呢。
凭着对科研工作的执着和热情，凭着对教学发展的使命感，欧阳教授常常放弃休息时间，专心研究课题。还在1978年的时候，欧阳教授就被查出胃出血，情况危急，但是他仍然坚持教学科研，对工作一丝都不懈怠。后来在1980年的时候，坐骨神经又犯了毛病，一直反反复复地发作，到1990年才好转。而就是在这些年间，欧阳教授获得了他人生中最重要的一些奖项。这些奖不仅使欧阳教授在中国数学界开辟了一片天地，还促使南昌大学响彻全国。
1943年在江西吉安出生的欧阳教授，经历了解放、文革和改革开放等时期，亲眼见证了中国的发展和蜕变。
“我小学只读了四年，那个时候刚刚解放，整个教育都挺乱的。我那个时候数学就好，有一些高年级的同学不会做的题目我都会。但是语文我就很差，因为没怎么学。”欧阳教授自小就显露出来的数学天赋在他初中时代更加大放异彩。11岁的年纪在当时还是很小的，欧阳教授就远离家人，赴县城求学。提到那个时候，欧阳教授顿时感慨万分。“那个时候因为中国和前苏联的外交关系，我们学的都是俄语。因为年纪小，记忆力就好，思维能力也强，我从来就不知道‘开夜车’是什么，觉得学的很轻松。我中学是在现在的白鹭洲学校读的，那个时候学校有个中学生数学园地，上面都是学校的一些尖子生讨论和关注的数学问题，我高二的时候就是主编。”1959年的时候，欧阳教授以数学满分的成绩考入了江西大学（现南昌大学）数学系。
如果说小学及中学培养了欧阳教授对数学的兴趣的话，那么大学可以称得上是一个让他真正走上数学科研的平台。因为全国的高校院系调整加上当时学校师资力量不足，学校的老师们基本上是1959年毕业的第一批本科毕业生。欧阳教授的老师也是他们中的一员，但是因为老师的解释常常不能满足他，于是欧阳教授开始养成了在图书馆自习和与其他同学共同讨论的习惯。“大学里的自习对我影响很大，可以说是受益终生。后来我有不懂的问题，就会去图书馆找书一直看一直看，让我有学习新知识的动力。”
“读数学系的研究生对我来说也真的是挺幸运的。62年的时候，在全国能够考研究生的学校里没有江西大学。等到12月份的时候，报上就登了69年全国第一次研究生统考的消息。这离当时的考试只有2个月了，我正好快毕业了，就抱着试一试的心态去考了一下，没想到真的就考上了。”在63年全国录取的研究生总数只有800多个，而江西大学考取的唯一一个就是欧阳崇珍老师。66年，他从杭州大学（现浙江大学）基础数学系研究生毕业。67年的时候，欧阳教授就一直在南昌大学执教。
1968年11月，欧阳教授和其他知识分子一样被下放。他去的地方是九江的永修县，在下放的3年多的时间里，除了劳作，欧阳教授更多地还是肩负着教学的任务。“当时，公社办高中，我在的那个学校是叫柘林中学，现在还有。因为有许多新的科目，大家都不会教，我就被他们拉过去教物理。记得那个时候，有许多数学老师非常大胆，给学生们出一些自己都不会做的题目，等到学生问他们的时候，他们就跑来问我。”除了这段经历，欧阳教授还时常发出对痛失人才的惋惜。“当时杭州大学数学系主任和其他学校非常著名的一些老师都被挨斗，后来都经受不住去世了。文化大革命真的是太错误了，给我们国家的教育造成了相当大的损害。”1972年江西大学复办，欧阳教授回校任教，兢兢业业、呕心沥血至去年。
欧阳教授现在和老伴住在南昌大学青山湖的老校区，平时只有外孙来家里吃吃饭。欧阳教授的妻子打趣地说：“孩子们都出去了，只剩我们两个老人家在这里。不过我们两个也是闲不住的人，趁着他参加学术研讨会到处旅游，前几个月才从青岛回来。”除了去外地的时间，欧阳教授夫妻两都会出去散散步，下下棋，过着十分悠闲的生活。“现在不带学生了，自然就轻松多了，再说人老了，就要看得开一些。”欧阳教授还表示现在手里边还有些课题在做，他还在数学的路上前行着。
欧阳教授始终坚持：“为学生服务是教师最大的义务。”他就是这样一位不断追求进步的老师，一位不畏艰辛忙碌的老师。欧阳教授，让我由衷地向您说一句：“您辛苦了！”