池银瓶，女，1933年11月出生，福建南安人。毕业于浙江师范学院生物系。厦门罐头厂高级工程师。 主要业绩：长期从事食品工艺研究工作。1956-1959年编写《普通植物学分类学工作》、《济南市常见植 物》。1978－1980年参加罐头平酸菌防治科研项目的研究。对以下项目进行探讨：原料平酸菌污染源调查； 罐头杀菌前芽孢数控制；各种罐头合理杀菌强度；对各种产品罐头怎样做好平酸菌预防工作。与厦门商检处 合编《罐头平酸菌试验报告》获全国科技奖。1980－1989在厂部担任食品微生物学教学工作，培养了多批 罐头技术人才,现多数担任厂部领导人。个人于1983-1987年多次被评为市先进工作者。1988－1992年参 加厦门火炬高技术产业开发区首批产品之一的百宝胶囊研制，在全国第二届营养保健品“百寿奖”博览会上 获得特等金奖。百宝胶囊以白蘑菇为原料，富含蘑菇多糖，可使人体增强免疫功能，并有抗衰老解酒保肝作 用,亦可作为肿瘤患者的保健营养品。